Fine Dining ganz ungezwungen

Die Cruising Party am 24. August 2026 verbindet die Kreativität der GaultMillau-Köchin Noémie Bernard und des Gastronautic-Teams mit der entspannten Atmosphäre eines Sommerabends auf dem See: Eine kulinarische Entdeckungsreise mit Live-Kochen und regionalen Spezialitäten.

Spitzenküche zum Zuschauen und Geniessen: Gäste flanieren zu den Food-Stationen, schauen Noémie Bernard vom Sternen Walchwil und der Crew von Gastronautic über die Schulter und tauschen sich bei einem Glas Wein aus. Dazu fällt der Blick über den Zugersee im Sonnenuntergang. 

Das neue Genussformat bringt Spitzenküche, Produzenten und Gäste auf entspannte Art zusammen: «Gäste bekommen Einblick in die Fine Dining-Gastronomie und lernen einheimische Spitzen-Produkte von regionalen Partnern kennen», freut sich Köbi Fahrni von der Gastronautic.

Gemeinsam mit Noémie Bernard
GaultMillau-Köchin Noémie Bernard kreiert gemeinsam mit der Gastronautic eine vielseitige Genusswelt auf dem Schiff. Im Verlauf des Abends bereitet sie fünf Gerichte live zu. Was es gibt? «Sicher etwas aus der Region», verrät die junge Küchenchefin. «Ich liebe es, direkt vor den Gästen zu kochen. Man erlebt spannende Begegnungen. Genau diese lockere Atmosphäre und das Miteinander machen die Cruising Party besonders. Ich freue mich auf die Gäste und einen coolen, genussvollen Abend auf dem Zugersee.» 

Kulinarik von lokalen Partnern
Hinter einem solchen Erlebnis stehen leidenschaftliche Menschen, die ihre Produkte und ihr Handwerk mit den Gästen teilen. Dazu gehört die Metzgerei Forster mit ihren beliebten Florentiner-Würsten im Mini-Format frisch vom Grill. Roastbeef vom Menzinger Rind wird direkt vor den Augen der Gäste filetiert und mit Sauce Béarnaise angerichtet. Frische Austern von Bianchi sorgen für einen maritimen Geschmack, während die Chäs-Hütte Rust eine Auswahl ihrer Walchwiler Käsespezialitäten präsentiert. 

«Käse passt immer – als Apéro genauso wie zum Abschluss eines Menüs. Ich bringe eine Auswahl unserer Lieblingskäse mit, darunter auch reife und extrareife Spezialitäten, die man nicht überall findet», sagt André Rust. «Am meisten freue ich mich auf den direkten Austausch mit den Gästen. So lernen sie nicht nur unsere Käse kennen, sondern auch die Menschen dahinter.»

Genuss ohne Förmlichkeit
Für den gebürtigen Walchwiler Köbi Fahrni ist die Fahrt eine Herzensangelegenheit: «Die Zusammenarbeit mit Noémie Bernard und den regionalen Produzenten zeigt, wie viel gastronomisches Können und hochwertige Produkte direkt vor der Haustür zu finden sind. – Und warum die Gastronomie auf dem Zugersee seit Jahren Gäste begeistert.»

Cruising Party, 24. August 2026, 19 Uhr