Baarer Bier und wir – ein geschmackvolles Doppel

Ein Paar auf Kurs: Die Brauerei Baar ist enge Partnerin der Zugersee Schifffahrt. Ein Gespräch mit Brauerei-Marketingfachfrau Veronika Hofmann.
 

Frau Hofmann, wie kam eigentlich das Baarer Bier aufs Schiff?
Unser Geschäftsleiter, Martin Uster, und Zugersee Schifffahrts-Geschäftsleiter Philipp Hofmann kennen sich von der jungen Wirtschaftskammer Zug. Mit dem Wechsel in der Schiffsgastronomie, die nun ganz auf lokale Produkte fokussiert, bekamen wir die Möglichkeit, mit an Bord zu kommen. Das war im Jahr 2021.

Ihr seid nicht nur Lieferanten, sondern auch Partner, wenn es um (kulinarische) Erlebnisse geht …?
Genau, wir tauschen uns jeweils vor der Saison über Event-Ideen aus. So kam es etwa letztes Jahr zu einer Jubiläums-Bier Edition für das 125-Jahr Jubiläum der Zugersee Schifffahrt. Auch die Burger & Baarer Bier-Fahrt entstand in Teamarbeit. Nach zwei Jahren Beer and Dine, einem 5-Gang-Menü mit Bierbegleitung, haben wir auf Burger & Bier umgestellt. Burger und Bier passen hervorragend, wenn man einen unkomplizierten Event im Stehen erleben möchte. Die erste Durchführung war sehr erfolgreich und ausgebucht.

Burger und Bier sind ein «match made in heaven» – ein herrliches Foodpairing. Welche Biere passen zu welchen Sorten Burger?
Grundsätzlich passen zu leichterer Kost eher leichtere Biere wie z. B. unser Hopfemandli 1862 Original oder unser Hirsebier. Deftigere Speisen lassen sich gut mit stärkeren Bieren wie unserem Bügel-Spez Premium Hell oder dem Erdmandli Amber kombinieren. Aber auch unser Urhell Naturtrüb oder das Höllbier Dunkel sind nicht zu vernachlässigen. Mit einem scharf gewürzten Burger kann unser Innerschwiizer Dinkelbier sicherlich mithalten! Es wird übrigens ein Biersommelier an Bord sein, der Tipps gibt. Es geht aber nichts über probieren – so können die Gäste ihr Lieblings-Pairing selbst entdecken.

Wieso sollte man unbedingt an der Burger & Baarer Bier Fahrt teilnehmen?
Frische Luft auf dem See, ein belebendes Bier und ein Burger, den ich selber ganz nach meinem Gusto zusammenstellen kann – gemeinsam mit Freunden einen vergnüglichen Abend verbringen. Was will man mehr?